クラックとは【Crack】

ひび割れること。

ろ過後の結晶にひびが入ることで洗浄工程で洗浄液がクラックから流れ出てしまい、うまく洗浄ができなくなることがある。

参考：【遠心分離後のケーキ（結晶）にクラック（ひび）が入ってしまい、ケーキ洗浄がうまくできない場合の対処法】